Die berühmte Tielle

Wir müssen bis in die 1930er Jahre und den Einfallsreichtum einer italienischen Familie zurückgehen, die in Sète lebt, um diese kleine Pastete gefüllt mit würzigem Tintenfisch zu vermarkten, die bis dahin das traditionelle Mittagessen der italienischen Fischer im Oberen Viertel war.
 



Diese Spezialität, die heute eine echte Institution der Gastronomie in Sète ist, wird in den handwerklichen Fliesenfabriken der Stadt verkauft und von vielen Restaurants angeboten.