Die Handwerker des Geschmacks
Frescati, Pastissou, Navettes, Zézettes sind die malerischen Namen der Kekse und Desserts, die man in Sète findet und zu deren Entdeckung wir Sie einladen...
Möchten Sie die Geheimnisse der Küche und der lokalen Produkte von Sète entdecken? Das Treffen ist möglich mit Muschelzüchtern, Köchen, Handwerkern, die bereit sind, ihre Leidenschaft mit Ihnen zu teilen.
Zögern Sie nicht länger, diese Führungen sind für Sie bestimmt!
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Dieses Dessert, das aus der großen französischen Konditortradition stammt, wurde um 1890 in Sète eingeführt. Dieser zeremonielle Kuchen besteht aus einer Mürbeteigscheibe, auf der si...
Jean-Marie Fabre, der Meister des Ortes, führt seit 1913 die südliche Tradition fort, indem er goldene Kekse herstellt, die in größter handwerklicher Tradition handgefertigt werden.
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Die Zézette de Sète wurde Ende der 70er Jahre von Gaston Bentata kreiert und ist die Frucht eines alten "pied-noire"-Rezeptes, das seit mehreren Jahren in der Familie verewigt wird.
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Das "Pastissou de Cette", ist ein kleines süßsaures Mürbegebäck aus grünen Oliven und Anis.
Dieser Keks kann zu jeder Gelegenheit gegessen werden, als Aperitif oder zum Kaffee.
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